F&B Manager / Manager Gastronomii

Twoja przyszła firma

Dla naszego Klienta, jednego z lokali gastronomicznych zlokalizowanych w centrum Poznania, poszukujemy obecnie Managera Gastronomii.

Widełki wynagrodzenia zostały przybliżone na podstawie Raportu Płacowego Devire na 2025 rok.

Oczekiwania

• Doświadczenie w zarządzaniu restauracją fine dining lub w strukturach hotelowych

• Bardzo dobra znajomość języka angielskiego na poziomie B2/C1

• Umiejętność kalkulacji, kontroli kosztów oraz sprawnego zarządzania gospodarką magazynową

• Praktyka w zakresie współpracy i negocjacji z dostawcami

• Doświadczenie w rekrutacji, motywowaniu i rozwoju zespołu – rozwinięte umiejętności przywódcze

• Doskonałe zdolności organizacyjne i komunikacyjne

• Silna orientacja na gościa – umiejętność budowania relacji, wysoka kultura osobista, empatia oraz dbałość o najwyższy standard obsługi

Obowiązki

• Operacyjne i organizacyjne zarządzanie zespołem gastronomii

• Tworzenie atmosfery gościnności oraz dbanie o najwyższy standard obsługi – troska zarówno o doświadczenie gości, jak i satysfakcję pracowników

• Kontrola przestrzegania obowiązujących norm prawnych oraz zasad sanitarnych

• Reprezentowanie restauracji i baru w zgodzie ze standardami marki

• Zarządzanie personelem w oparciu o przepisy Kodeksu Pracy oraz rozwijanie kompetencji członków zespołu

• Odpowiedzialność za budżet gastronomii – analiza rentowności poszczególnych działów, monitorowanie sprzedaży i kosztów operacyjnych

• Współtworzenie budżetu oraz kontrola kosztów związanych z personelem, surowcami i stratami; inicjowanie działań wspierających wzrost sprzedaży oraz optymalizację procesów

Oferta

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o Umowę o Pracę lub możliwość współpracy w modelu B2B

• Atrakcyjny pakiet benefitów oraz system premiowy

• Perspektywa rozwoju zawodowego w renomowanym miejscu o prestiżowej lokalizacji

• Realny wpływ na rozwój zespołu oraz kształtowanie standardów obsługi