Koordynatora/ki ds. Kuchni i Logistyki

Optim Human Sp. z o.o. jest agencją wspierającą działalność biznesów z obszaru HR, powstałą dzięki zaangażowaniu zespołu EXCO A2A Polska. 

Jesteśmy butikową agencją HR, która z pasją wspiera firmy w znajdowaniu najlepszych talentów i dodatkowo oferuje usługi z zarządzania zasobami ludzkimi. Nasza misja to dostarczanie dopasowanych rozwiązań i budowanie długotrwałych relacji z klientami.  

Dla klienta – Fundacji Klementyna, która od ponad 20 lat wspiera seniorów – poszukujemy osoby do działu Administracji.

Fundacja wspiera starsze osoby tworząc relacje międzypokoleniowe i przestrzeń bliskości. Łączy zaangażowanie wolontariuszy z pomocą materialną – poprzez lokalne inicjatywy oraz dzienny dom pobytu „Przystanek Klementyny”. W 2025 roku jako jedyna organizacja z Polski została laureatem prestiżowego konkursu Global Challenges Local Solutions.

Poszukujemy: Koordynatora/ki ds. Kuchni i Logistyki

Adres: ul. Krakowska 4 | Białobrzegi

Zakres Twoich obowiązków:

• planowanie i koordynacja codziennego harmonogramu działań (kuchnia, kierowcy, dostawy),

• nadzór nad terminowością dostaw, stanem zapasów i sprzętu,

• dbanie o sprawne funkcjonowanie zaplecza technicznego i administracyjnego

• prowadzenie i archiwizacja dokumentacji operacyjnej (np. raporty dostaw, listy produktów, faktury),

• przygotowywanie zestawień i raportów dla działu rozwoju (np. liczba posiłków, koszty, liczba odbiorców),

• współpraca z działem księgowości i komunikacji (np. dane do rozliczeń, komunikacji restauracji)

• przygotowywanie zapotrzebowań i zamówień,

• negocjowanie dostaw i odbiór towaru,

• dbanie o zgodność zakupów z budżetem i zasadami projektów,

• planowanie grafików i zastępstw,

• zapewnienie sprawnego przepływu informacji między sekcjami (kuchnia–transport–administracja),

• wdrażanie nowych pracowników w procedury,

• odpowiada za nadzór nad wdrożeniem, przestrzeganiem i aktualizacją systemu HACCP,

• dba o dokumentację związaną z bezpieczeństwem żywności: Księga HACCP, rejestry temperatur, przyjęć towarów, mycia i dezynfekcji, raporty z kontroli sanitarnej, szkolenia personelu z zasad GHP/GMP, współpracuje z Sanepidem i ewentualnym doradcą ds. HACCP, zapewnia zgodność działań kuchni i kierowców z wymaganiami systemu,

• raportuje Kierownikowi ds. rozwoju ewentualne niezgodności lub ryzyka.

W późniejszym etapie:

• współtworzenie i rozwój oferty gastronomicznej Fundacji (np. catering, obiady dla instytucji, Poczta Obiadowa, eventy),

• współpraca z działem rozwoju przy tworzeniu cenników, ofert i umów,

• aktywne pozyskiwanie klientów i zamówień dla kuchni (instytucje, firmy, organizacje),

• analiza rentowności poszczególnych usług i wdrażanie rozwiązań optymalizacyjnych,

• współpraca z działem komunikacji przy promocji oferty gastronomicznej

Wymagania:

• Doświadczenie jako manager/kierownik zmiany/kierownik restauracji lub podobnych stanowiskach,

• Znajomość HACCP, GHP, GMP oraz doświadczenie w prowadzeniu dokumentacji i współpracy z Sanepidem.

• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem i planowaniu grafików.

• Praktyka w gospodarce magazynowej i kontroli kosztów (food cost).

• Bardzo dobra organizacja pracy i umiejętność koordynacji działań kuchni

• Samodzielność, odpowiedzialność i dobra komunikacja.

• Znajomość podstawowych narzędzi biurowych (Excel/Google Sheets).

• Otwartość na pracę w środowisku fundacyjnym i działania o charakterze społecznym.

Mile widziane:

• Doświadczenie w organizacjach non-profit/ projektach unijnych

Pracując z naszym klientem zyskujesz:

• Stabilne zatrudnienie w fundacji z ponad 20 letnią tradycją,

• Zatrudnienie w oparciu o Umowę o Pracę,

• Realny wpływ na kierunek rozwoju działu oraz dalszy rozwój swój i Fundacji,

• Pracę w zgranym, zaangażowanym zespole,

• Pracę w kulturze wartości fundacji opartych na wzajemnym szacunku, solidarności oraz otwartości,

• Narzędzia do budowania sprawczości i wiary w siebie – zarówno Twojej, jak i podopiecznych!