Szef kuchni (Poznań - kantyna pracownicza)

KMM to część grupy SmartLunch - wspólnie zmieniamy to, jak wygląda żywienie pracowników w Polsce. Prowadzimy nowoczesne stołówki pracownicze w zakładach produkcyjnych, tworząc miejsca, które łączą jakość restauracji z efektywnością cateringu zbiorowego. Naszą ambicją jest, by stołówka była dla pracowników firmy klienta nie tylko punktem posiłków, ale realnym benefitem - codzienną dawką energii i satysfakcji.

Co będziesz robić

• Nadzorować codzienne funkcjonowanie kuchni i kantyny – planowanie, koordynacja, kontrola.

• Organizować pracę zespołu kucharzy i obsługi - od grafików po motywację.

• Dbać o jakość potraw i estetykę serwowania.

• Kontrolować surowce, zapasy i straty, optymalizować zakupy.

• Pilnować zasad HACCP i BHP - codziennie, nie tylko na papierze.

• Współpracować z klientem i centralą, traktując kantynę jak własny biznes.

Kogo szukamy

• Masz doświadczenie w kuchni zbiorowego żywienia lub gastronomii eventowej, potrafisz działać w dużej skali (100+ posiłków dziennie).

• Myślisz zarówno kulinarnie, jak i operacyjnie.

• Umiesz podejmować decyzje i wdrażać usprawnienia.

• Znasz zasady HACCP i rozumiesz, że bezpieczeństwo zaczyna się od lidera.

• Jesteś komunikatywny/a, odpowiedzialny/a i zaangażowany/a.

Co oferujemy

• Pracę w stałych godzinach (bez wieczorów i weekendów).

• Bezpłatne posiłki pracownicze.

• Ubezpieczenie grupowe.

• Nową, czystą kuchnię i dobre zaplecze.

• Stabilne zatrudnienie (umowa o pracę, widełki: 6 400 – 8 000 zł brutto).

• Sprawdzone systemy wsparcia pracy - SmartLunch, raportowanie, jasne procesy.