Technolog/Technolożka

Miejsce pracy: Trec Nutrition Sp. z o.o. Gdynia, ul. inż. J. Śmidowicza 48 (pomorskie)

Umowa o pracę

Pełny etat

Praca stacjonarna

Praca zmianowa

Zakres obowiązków:

• Tworzenie nowych receptur i dobór odpowiednich dodatków smakowo-technologicznych, w tym wyliczanie wartości odżywczych oraz przeliczanie receptur produktów na zgodność z założeniami projektowymi i przepisami prawa żywnościowego

• Przygotowywanie blendów nowych receptur oraz ocena organoleptyczna produktu w poszczególnych fazach projektowania i rozwoju, produkcji, optymalizacji oraz opracowywanie raportów z wynikami

• Organizacja i prowadzenie degustacji prób smakowych w panelu sensorycznym

• Przeprowadzanie prób technologicznych na surowcach, produktach w fazie projektowania oraz produktach gotowych oraz opracowywanie raportów z wynikami

• Monitorowanie jakości nowopowstającego produktu w ciągu procesu produkcyjnego

• Wyrywkowe monitorowanie jakości powstającego produktu w ciągu procesu produkcyjnego

• Weryfikacja i ocena przydatności technologicznej surowców podstawowych oraz pomocniczych

• Akceptacja surowców pod kątem ich wykorzystania w recepturach oraz dobór parametrów zgodnych z wymaganiami procesów produkcyjnych

• Weryfikacja nowych próbek surowców

• Współpraca międzywydziałowa wynikająca z ustalonego procesu wdrażania nowych wyrobów

• Prowadzenie dokumentacji technologicznej

• Współpraca z innymi działami firmy wynikającymi z wykonywania bieżących zadań

• Dbałość o wyposażenie i sprzęt pomiarowy pracowni technologicznej

Nasze wymagania:

• Wykształcenie kierunkowe

• Znajomość przepisów prawa żywnościowego

• Bardzo dobra znajomość obsługi komputera i narzędzi pakietu MS Office

• Znajomość języka angielskiego w mowie i w piśmie na poziomie komunikatywnym

• Doświadczenie w branży spożywczej i/lub farmaceutycznej

• Zaangażowanie w wykonywaną pracę i odpowiedzialność za powierzone zadania

• Umiejętność pracy w zespole i organizacji pracy własnej