Christian Von Rother, pruski urzędnik, w 1842 roku zainicjował zakup terenu przez Królewski Handel Morski. Młyny Rothera, zabezpieczono drewnianymi palami i kamieniem. Budową kierował inżynier Friedrich Wulff. Woda z kanału napędzała dwa koła młyńskie, produkując ok. 40 ton mąki dziennie. Młyn obsługiwała tylko 11-osobowa załoga.
1948Przedsiębiorstwo działało, aż do końca II Wojny Światowej. Budynki nie ucierpiały podczas wyzwalania miasta, jednak wyposażenie wywieziono na wschód – odtąd Młyny pełniły już tylko funkcję magazynową. Po wojnie wypełniono je darami fundacji pomocowej UNRRA – głównie śledziami, których zapach unosił się w całej okolicy. W 1948 roku kompleks został częścią Polskich Zakładów Zbożowych – przechowywano to między innymi płatki. W latach 60. zasypano kanał zbożowy.
1992Młyny zostały wykupione przez prywatnych inwestorów, którzy planowali otworzyć tutaj m.in. hotel i park rozrywki. Plany te nigdy nie doczekały się realizacji, a zabytkowe budynki, objęte od 1992 roku ochroną konserwatorską, zaczęły niszczeć.
2013W 2013 r. Młyny Rothera decyzją władz miejskich zostały odkupione od prywatnych właścicieli. W wyniku wieloletnich zaniedbań budynki musiały przejść gruntowną renowację, poprzedzoną pracami zabezpieczającymi i inwentaryzacją konserwatorską. Inwestycja kosztowała 95 mln zł, z czego ponad 30 mln zł wyniosło wsparcie ze środków unijnych.
2019 - 2021Powstała instytucja kultury pod kierownictwem Sławomira Czarneckiego. W kwietniu 2021 r. budynki otwarto w stanie deweloperskim, rozpoczynając aranżację wnętrz. Mieszkańcy i goście mogą korzystać z ogólnodostępnego tarasu z fontanną. W listopadzie 2021 r. udostępniono część ogólnodostępną z informacją o historii budynku i jego planach na przyszłość.
2022-2023W maju 2022 r. otwarto pierwszy lokal gastronomiczny - Lodziarnia Mały Domek, a w listopadzie 2022 r. pierwszą wystawę stałą: "Węzły. Opowieść o mieście nad rzeką". W grudniu 2023 r. otwarto drugą wystawę stałą: "Młyn-Maszyna". W październiku 2022 r. odbyła się pilotażowa edycja Bydgoskich Dni Projektowych. Wiosną 2023 r. udostępniono kolejne punkty gastronomiczne, w tym Wodę Klubopiekarnię. Planowane są także sklep z designem, pracownia kulinarna i przestrzeń zabaw.
2023Powstaje Nowe Miejsce, przestrzeń otwarta na międzypokoleniowe i międzykulturowe działania twórcze, rozmowy i opowieści. Rozwijają się tu inicjatywy wspierające zaangażowanie obywatelskie i integrację lokalnych społeczności: przy kawie, sztuce, grach planszowych, muzyce i kuchni. Spotykają się tu mieszkańcy Bydgoszczy oraz osoby i organizacje działające na rzecz tolerancji, równouprawnienia i praw mniejszości. To miejsce na warsztaty, dyskusje, wystawy i współorganizację wydarzeń. Poza tym napijesz się tu kawy i zjesz domowe wypieki. 😊