Kierownik Sali/Starszy Kelner

Restauracja TYGLE Gdańskie, wyróżniona rekomendacją przewodnika Michelin, poszukuje dojrzałego lidera i profesjonalisty, który przejmie odpowiedzialność codzienne funkcjonowanie serwisu kelnerskiego.

Szukamy osoby, która rozumie, że funkcjonowanie restauracji to nie tylko doskonały produkt na talerzu, ale także kultura pracy, rzemiosło serwisu i trwałe relacje oparte na wzajemnym szacunku oraz autentyczność.

Twoje zadania:

• Zarządzanie operacyjne: Koordynacja codziennej pracy sali, dbałość o najwyższy standard obsługi oraz zapewnienie płynnej komunikacji między kuchnią a serwisem.

• Liderstwo i zespół: Budowanie atmosfery spokoju i wzajemnego wsparcia i szacunku.

• Rola gospodarza: Dbałość o to, by każdy Gość czuł się w TYGLACH swobodnie, doświadczając jednocześnie serwisu na światowym poziomie.

Wymagania:

• Doświadczenie: Minimum 2-letniego stażu na stanowisku kelnerskim w segmencie hospitality, premium lub fine dining..

• Zmysł organizacyjny: Odporności na stres, umiejętności szybkiego podejmowania trafnych decyzji i doskonałego zarządzania czasem.

• Wiedza branżowa: Orientacji w trendach kulinarnych, znajomości win oraz standardów serwisu na najwyższym poziomie.

• Biegłość językowa: Znajomości języka angielskiego na poziomie pozwalającym na swobodną obsługę gości zagranicznych oraz rozmowy z międzynarodowymi partnerami.

Oferujemy:

• Kluczowe stanowisko: Realny wpływ na kształt i rozwój jednej z najbardziej cenionych restauracji w Gdańsku.

• Współpraca z autorytetami: Praca w zespole prowadzonym przez Michała Stężalskiego, w miejscu stawiającym na autentyczność i rzetelne rzemiosło.

• Prestiż i stabilność: Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia oraz narzędzia niezbędne do efektywnego zarządzania.

• Rozwój: Możliwość współtworzenia unikatowych projektów kulinarnych o skali międzynarodowej.