Koordynator/Koordynatorka ds. gastronomii

Zakres obowiązków:

• Wyznaczanie celów Kierownikom Restauracji, kontrola ich pracy oraz rozliczanie z wykonania zleconych zadań,
• Organizacja cyklicznych zebrań z Kierownikami Restauracji,
• Współpraca z Kierownikami Restauracji w zakresie kontroli kosztów,
• Koordynowanie procesów rekrutacji, selekcji oraz adaptacja nowych Pracowników w podległych restauracjach,
• Negocjacje z dostawcami surowców i produktów, dbanie o odpowiedni poziom cen i konkurencyjność,
• Sprawdzanie prawidłowości składanych przez lokale zamówień oraz dostaw pod kątem ilości i jakości, kontrole stanu zatowarowania w restauracjach. Prowadzenie regularnych kontroli ilości surowców,
• Współpraca z działem księgowości w zakresie rozliczeń, faktur i raportów kasowych,
• Kontrola obiegu dokumentów kadrowych,
• Współpraca przy planowaniu i koordynowaniu powstawania nowych lokali na podległym terenie,
• Wprowadzanie akcji promocyjnych oraz marketingowych w podległych restauracjach,
• Kontrolowanie kluczowych wskaźników efektywności oraz terminowe sporządzanie zestawień i raportów.

Wymagania:

• Min. 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii,
• Umiejętność współpracy z osobami zarządzającymi w restauracjach,
• Wysokie umiejętności komunikacyjne,
• Dobra znajomość Excela,
• Dobra znajomość struktury kosztów restauracji,
• Gotowość do pracy w różnych lokalizacjach na terenie Południowej Polski,
• Umiejętność planowania,
• Prawo jazdy kategorii B.

Oferujemy:

• Zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę na pełny etat,
• Premia za wyniki,
• Kompleksowe wdrożenie w obowiązki stanowiskowe,
• Narzędzia pracy: telefon, laptop, samochód służbowy,
• Codzienne wsparcie wykwalifikowanego zespołu,
• Praca w prężnie rozwijającym się dziale i realny wpływ na jego funkcjonowanie
• Możliwość dzielenia się wiedzą i umiejętnościami podczas wewnętrznych szkoleń organizowanych przez firmę,
• Dostęp do szkoleń branżowych oraz możliwości rozwoju,
• Pakiet benefitów: karta sportowa, prywatna opieka medyczna, ubezpieczenie na życie,
• Darmowe posiłki.