Kierownik/Kierowniczka sali w restauracji Tawerna Kaszubska (f/m/x)

Tawerna Kaszubska to wyjątkowa przestrzeń otoczona kaszubskimi krajobrazami z imponującym Jeziorem Ostrzyckim na czele. Zespół wkłada serce w tworzenie kulinarnej perełki na mapie regionu. To miejsce, w którym goście mogą spędzić relaksujący weekend w towarzystwie rodziny i przyjaciół, zorganizować imprezy okolicznościowe, a także wyjazdy integracyjne i spotkania biznesowe w komfortowych i przestronnych salach konferencyjnych.

Poszukujemy osoby, która dołączy do grona pracowników Tawerny na okres wzmożonego ruchu wakacyjnego z możliwością przedłużenia współpracy na stałe. Jeśli chcesz być częścią zespołu tworzącego to wyjątkowe miejsce – aplikuj!

Twoje zadania

• Zarządzanie i obsługa codziennej działalności Tawerny Kaszubskiej

• Identyfikowanie sposobów poprawy jakości i wydajności oraz optymalizacji kosztów

• Aktywne uczestnictwo w obsłudze gości (w tym serwowanie dań i win, rekomendacje z karty)

• Dokonywanie formalności związanych z meldunkiem oraz kierowanie gości do właściwego pokoju/ apartamentu

• Utrzymywanie dobrych relacji z gośćmi oraz reagowanie na ich potrzeby, reklamacje i opinie

• Obsługa formularzy kontaktowych ze strony internetowej oraz rezerwacji sal konferencyjnych

• Nadzór nad organizacją przyjęć i imprez okolicznościowych

• Zarządzanie pracownikami Tawerny Kaszubskiej: planowanie, organizowanie i monitorowanie pracy zespołu

• Wspieranie pracowników w wykonywaniu codziennych czynności

• Dbałość o satysfakcję gości poprzez nadzór nad kulturą pracy kelnerów, czystością sali i estetyką serwowanych potraw

• Nadzór nad obiegiem dokumentów (faktury, umowy hotelu i restauracji) w systemie Workflow, fakturowanie i rozliczanie należności, prowadzenie raportu kasowego

• Weryfikowanie list zakupów, negocjowanie z dostawcami w celu nabycia najbardziej opłacalnych produktów i usług

• Zarządzanie magazynem Kuchni GOSTOCK (wprowadzanie dostaw, receptur, dań menu, podstawowych inwentaryzacji) oraz bieżące informowanie Szefa Kuchni o poziomie obłożenia obiektu

• Wspieranie działań marketingowych poprzez przygotowywanie treści i grafik do udostępniania na portalach społecznościowych oraz odpowiadanie na opinie i komentarze gości

Wymagania

• Doświadczenie w hotelarstwie lub gastronomii, preferowane w obiektach o wysokim standardzie

• Wysoka ambicja, motywacja do działania i determinacja w osiąganiu celów

• Wiedza i umiejętności w zakresie zarządzania finansami

• Dobre umiejętności sprzedaży/rozwoju biznesu i marketingu

• Wytrzymałość fizyczna i psychiczna

• Zdolność do pracy w dynamicznym, stresującym środowisku

• Gotowość do pracy w godzinach szczytu, w tym w nocy i w weekendy

• Umiejętność rekrutacji, wdrażania i zarządzania pracownikami

• Opanowanie w stresujących sytuacjach oraz bardzo dobre umiejętności rozwiązywania problemów i zarządzania konfliktami

• Umiejętność pracy z różnymi osobowościami oraz łagodzenia napiętych sytuacji

• Łatwość nawiązywania relacji i budowania zaufania, przy zachowaniu profesjonalizmu i pozytywnego nastawienia

• Terminowe wykonywanie zadań w ramach budżetu i jakości, z należytą dbałością o szczegóły

• Umiejętność efektywnego zarządzania czasem i ustalania priorytetów

• Dobre umiejętności komunikacji werbalnej i pisemnej w języku polskim i angielskim

• Wymagane przebywanie na terenie Polski i gotowość do pracy stacjonarnej w Brodnicy Dolnej