Kierownik lokalu

O nas 

Pan Precel to pyszne precle, świetni ludzie i pozytywna energia. Działamy na rynku już ponad 13 lat prowadzimy lokale w różnych miastach (m.in. Wrocław, Łódź, Katowice, Toruń, Warszawa). Tworzymy produkty wysokiej jakości ręcznie, z polskich składników i z uśmiechem. 

Teraz czas na Gdańsk! Przygotowujemy otwarcie nowego lokalu i szukamy osoby, która poprowadzi zespół od pierwszego dnia: odpowiedzialnie, operacyjnie i „z głową” na wynik. 

Wdrożenie przed otwarciem 

W ramach przygotowania do startu przewidujemy szkolenie wyjazdowe do Wrocławia (ok. 1 miesiąc). W działającym lokalu poznasz standardy, procesy, pracę z zespołem i przygotowanie do otwarcia.  Zapewniamy nocleg oraz organizację/zwrot kosztów dojazdów. 

Twoje główne zadania 

• Prowadzenie lokalu zgodnie ze standardami marki Pan Precel: jakość, obsługa, czystość, HACCP. 

• Zarządzanie zespołem ok. 30–35 osób - rekrutacja, onboarding, grafiki (Kadromierz), motywacja i komunikacja. 

• Rozwój kierowników zmiany coaching on-the-job, feedback, egzekwowanie standardów. 

• Kontrola kosztów pracy i realizacja KPI (sprzedaż, food cost). 

• Współpraca z operacjami, logistyką i marketingiem oraz raportowanie do Kierownika Regionalnego. 

• Bieżące zarządzanie sytuacjami operacyjnymi, rozwiązywanie konfliktów, budowanie kultury bezpieczeństwa i odpowiedzialności. 

• Nadzór nad sprzętem oraz współpraca z serwisem. 

• Budowanie wizerunku marki Pan Precel wśród gości i zespołu. 

Kogo szukamy 

• Masz min. 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii (kierownik lokalu / zastępca / manager / lider). 

• Masz praktykę w zarządzaniu zespołem i potrafisz planować pracę (grafiki, priorytety, organizacja dnia). 

• Myślisz w kategoriach wyniku: sprzedaż, koszty, KPI i umiesz przekładać to na działania zespołu. 

• Potrafisz motywować ludzi, rozwiązywać konflikty i dbać o dobrą atmosferę. 

• Jesteś dyspozycyjny/a do pracy zmianowej (również weekendy). 

• Mile widziane: Kadromierz, Trello, Excel/Word, znajomość HACCP. 

• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wyrobienia. 

Oferujemy 

• Umowę o pracę i atrakcyjne wynagrodzenie. 

• Jasne standardy działania i dobrze zorganizowany proces wdrożenia. 

• Pracę w systemie zmianowym również zmiany popołudniowo-nocne (nocne zmiany mogą występować podczas lokalnych eventów). 

• Dodatek za pracę w nocy (zgodnie z Kodeksem pracy). 

• Realny wpływ na wyniki lokalu i wsparcie doświadczonego Kierownika Regionalnego oraz centrali. 

• Zniżki na nasze produkty, możliwość dołączenia do Multisport. 

• Integracje zespołowe, przyjazną atmosferę i dynamiczne środowisko. 

  
  

Dołącz do nas! 

Wyślij swoje CV i krótko napisz, dlaczego to właśnie Ty powinieneś/powinnaś poprowadzić Pan Precel w Gdańsku.