Szef / Szefowa Kuchni – Technolog Żywności

Grupa Remo to operator restauracji i hoteli o ugruntowanej pozycji na rynku gastronomicznym i hotelarskim w Polsce. Naszą działalność prowadzimy od przeszło 15 lat tworząc wielokrotnie nagradzane koncepty restauracyjne i hotelowe. Nasza firma to ludzie, którzy ją tworzą dlatego pracownicy są dla nas najważniejsi. Nasz zespół tworzą najlepsi specjaliści i pasjonaci branży HORECA, dlatego atmosfera pracy jest wyjątkowa. W związku z nowymi projektami planujemy powiększyć nasz zespół. Zapraszamy do pracy w naszym zespole.

www.gruparemo.pl

Twój zakres obowiązków

Prowadzenie gospodarki magazynowej w systemie komputerowym rozliczającym gastronomię.

Przygotowywanie potraw a'la carte zgodnie z recepturami i standardami restauracji,

Zapewnienie najwyższego poziomu jakości wydawanych potraw,

Dbanie o porządek na stanowisku pracy,

Bieżąca kontrola jakości serwowanych posiłków,

Ścisła współpraca z Szefem Kuchni,

Racjonalne gospodarowanie surowcami oraz nadzór nad gospodarką magazynową,

Koordynacja zamówień i dostaw towaru na potrzeby bieżącej produkcji oraz przeprowadzanie okresowej inwentaryzacji.

Nasze wymagania

Chęć rozwoju oraz utożsamiania się z marką.

Doświadczenie na stanowisku Kucharza lub Zmianowego,

Umiejętności przygotowywania różnorodnych potraw na wysokim poziomie jakości,

Samodzielność i dokładność w działaniu oraz umiejętność pracy w zespole,

Gotowość do pracy popołudniu (również w weekendy i święta),

Umiejętność pracy wielozadaniowej,

Znajomość specyfiki żywienia zbiorowego,

Zorientowanie w aktualnych trendach kulinarnych,

Samodzielność i dokładność w działaniu oraz umiejętność pracy w zespole,

Umiejętność planowania dostaw towaru i produkcji,

Dbałość o czystość i higienę w miejscu pracy,

Aktualna książeczka zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych.