Szef / Szefowa Kuchni – Technolog Żywności

Grupa Remo to operator restauracji i hoteli o ugruntowanej pozycji na rynku gastronomicznym i hotelarskim w Polsce. Naszą działalność prowadzimy od przeszło 15 lat tworząc wielokrotnie nagradzane koncepty restauracyjne i hotelowe. Nasza firma to ludzie, którzy ją tworzą dlatego pracownicy są dla nas najważniejsi. Nasz zespół tworzą najlepsi specjaliści i pasjonaci branży HORECA, dlatego atmosfera pracy jest wyjątkowa. W związku z nowymi projektami planujemy powiększyć nasz zespół. Zapraszamy do pracy w naszym zespole.

www.gruparemo.pl

Twój zakres obowiązków

• Prowadzenie gospodarki magazynowej w systemie komputerowym rozliczającym gastronomię.
• Przygotowywanie potraw a'la carte zgodnie z recepturami i standardami restauracji,
• Zapewnienie najwyższego poziomu jakości wydawanych potraw,
• Dbanie o porządek na stanowisku pracy,
• Bieżąca kontrola jakości serwowanych posiłków,
• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni,
• Racjonalne gospodarowanie surowcami oraz nadzór nad gospodarką magazynową,
• Koordynacja zamówień i dostaw towaru na potrzeby bieżącej produkcji oraz przeprowadzanie okresowej inwentaryzacji.

Nasze wymagania

• Chęć rozwoju oraz utożsamiania się z marką.
• Doświadczenie na stanowisku Kucharza lub Zmianowego,
• Umiejętności przygotowywania różnorodnych potraw na wysokim poziomie jakości,
• Samodzielność i dokładność w działaniu oraz umiejętność pracy w zespole,
• Gotowość do pracy popołudniu (również w weekendy i święta),
• Umiejętność pracy wielozadaniowej,
• Znajomość specyfiki żywienia zbiorowego,
• Zorientowanie w aktualnych trendach kulinarnych,
• Samodzielność i dokładność w działaniu oraz umiejętność pracy w zespole,
• Umiejętność planowania dostaw towaru i produkcji,
• Dbałość o czystość i higienę w miejscu pracy,
• Aktualna książeczka zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych.