Start kariery w finansach? To może być Twoja szansa! Aplikuj do programu „Staże Prezesa NBP"
Pysznie i oszczędnie. Jak gotować w domu, aby zaoszczędzić na posiłkach?
fot. Dean Drobot / Shutterstock.com
Nikogo już nie dziwi, że obecne tempo życia jest coraz szybsze. Powodów jest wiele, m.in. konieczność łączenia wielu ról społecznych na raz czy rozwój technologii, która bombarduje nas informacjami na każdy temat. Pośród coraz większej ilości zobowiązań wielu z nas poszukuje różnych form uwolnienia czasu, znajdując go na przykład tam, gdzie poświęca się go dość dużo, czyli w kuchni. Ale czy ograniczenie czasu w najprzytulniejszym pomieszczeniu w naszych domach rzeczywiście jest sposobem na oszczędność? Tak, ale tylko pozornie. Dowiedz się, jak gotowanie w domu może nam pomóc zaoszczędzić czas i pieniądze!
Spis treści
Sposobów na zaoszczędzenie w kuchni jest mnóstwo. Wiele osób stara się optymalizować czas gotowania, inni stawiają na gotowe posiłki, które stały się sposobem na przyspieszenie życia. Jednak warto zastanowić się, czy takie rozwiązania rzeczywiście dają nam realną oszczędność w kontekście finansowym.
Gdy ceny gotowych posiłków rosną, gotowanie w domu staje się nie tylko zdrowszym wyborem, ale także sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy. Optymalizacja czasu gotowania i dobrze wypracowana rutyna z dodatkiem kreatywności i kilku prostych trików, mogą przełożyć się na pyszne i ekonomiczne posiłki, przygotowane w zaciszu własnej kuchni.
Jak gotowanie w domu może nam pomóc zaoszczędzić czas i pieniądze?
Zobacz też
Oto kilka wskazówek, jak gotować w domu, aby zaoszczędzić na posiłkach nie tylko czas, ale i pieniądze.
Planowanie i lista zakupów
Pierwszym krokiem do oszczędnego gotowania jest rozplanowanie posiłków, które będziemy spożywać w najbliższym okresie. Możesz zrobić to sam, skorzystać z plannerów dostępnych w Internecie lub zamówić usługę dietetyka. Takie działanie, gdy jest przeprowadzone z głową, pozwoli ci zadbać o zbilansowaną dietę i uniknąć potrzeby zastanawiania się nad tym, co masz ugotować danego dnia. Gdy już plan będzie gotowy, wystarczy rozpisać do niego potrzebną listę zakupów. Przemyśl, ile porcji danej potrawy potrzebujesz, czy gotujesz tylko dla siebie, czy dla większej liczby osób i czy daną potrawę będziesz spożywać tylko jednego dnia, czy przygotowane jedzenie przechowasz na dłuższy okres. Na liście zapisz składniki potrzebne do każdego dania. W ten sposób unikniesz także zakupów impulsywnych i zminimalizujesz marnotrawienie żywności.
Sezonowe i lokalne składniki
Na pewno kojarzysz sytuację, w której naszła cię ochota na konkretne danie czy produkt, ale cena zmroziła cię przy próbie włożenia go do koszyka. Ceny zależą od dostępności produktów i warto mieć to na uwadze. Jeśli polujesz na świeże owoce w okresie, gdy zbiory są ograniczone, przygotuj się na to, że ich cena będzie wyższa. Zaplanuj swój jadłospis tak, aby jak najwięcej korzystać z sezonowych produktów. Kupowanie sezonowych i lokalnych produktów nie tylko wspiera rolników w twojej okolicy, ale także pozwala zaoszczędzić pieniądze. Sezonowe owoce i warzywa są często tańsze, smaczniejsze i bardziej pożywne. Wybierając lokalne produkty, ograniczasz koszty transportu, co ma dodatkowy pozytywny wpływ na środowisko. Co więcej, jeśli wiesz, że łapie cię chętka na truskawki nie tylko w sezonie ich dostępności, przygotuj mrożone owoce, z których będziesz korzystać w każdej chwili, w której tylko zapragniesz.
Kreatywne wykorzystanie resztek
Nie wyrzucaj resztek jedzenia! Według raportu Banków Żywności w Polsce każdego roku marnuje się 4,8 mln ton jedzenia. Zamiast tego, bądź kreatywny i wykorzystaj je do przygotowania nowego dania. Poszukaj w Internecie przepisów, w których będzie można wykorzystać składniki, które ci pozostały. Nie chcesz kombinować lub masz mało czasu? Postaw na szybki makaron, czy sos albo sałatkę, które szybko i prosto można wykonać z resztek mięsa, warzyw czy ryżu.
Gotowanie więcej i mrożenie
Gotowanie większej ilości posiłków naraz może zaoszczędzić czas i pieniądze. Dla tej formy przygotowywania posiłków powstała nawet osobna nazwa – mealprep (z angielskiego meal preparation), a wszystko sprowadza się do zorganizowania gotowania w taki sposób, aby jedna wizyta w kuchni zaowocowała posiłkami na kilka dni. Możesz przygotować jedno danie w ilości wystarczającej na kilka razy, wtedy zamrażaj nadmiarowe porcje, aby móc skorzystać z gotowego jedzenia w dniach, gdy brakuje ci czasu na gotowanie. Możesz też przygotować kilka różnych posiłków, korzystając z jednego pobytu w kuchni – dobra synchronizacja pracy przełoży się na własną dietę pudełkową. To również doskonały sposób na uniknięcie jedzenia na mieście.
Znalezienie zamienników składników
Niektóre składniki mogą być drogie, ale zwykle istnieją zamienniki, które są równie smaczne i znacznie tańsze. Na przykład, zamiast dodawania do posiłków za każdym razem mięsa droższego gatunku, można użyć tańszych, ale równie wartościowych białek roślinnych. Produkty takie jak fasola, soczewica czy ciecierzyca są doskonałą alternatywą w tym przypadku, a dodatkowo pozwolą urozmaicić dietę. W sieci znajdziesz mnóstwo podpowiedzi i gotowych tabel z zamiennikami oraz ich wartościami odżywczymi. Pamiętaj, że eksperymentowanie z podmianą składników nie tylko pomaga zaoszczędzić, ale także pozwala odkryć nowe smaki i przepisy. Kreatywność w kuchni może być równie satysfakcjonująca, co oszczędności w portfelu.
Opanowanie sztuki przechowywania żywności
Składniki, które są przechowywane w odpowiedni sposób, utrzymają świeżość na dłużej. Naucz się, które produkty powinny być przechowywane w lodówce, a które w spiżarni. Unikaj marnotrawienia żywności poprzez dbanie o jej właściwe przechowywanie. Na przykład wykorzystuj pojemniki hermetyczne, aby chronić produkty przed dostępem powietrza i wilgoci. To zwłaszcza istotne w przypadku suchych produktów, takich jak makaron, ryż czy płatki śniadaniowe. W lodówce utrzymuj produkty mleczne, mięso i produkty gotowe, a także warzywa i owoce, które wymagają chłodzenia. Przestrzeganie tych prostych zasad przechowywania składników w kuchni pomoże przedłużyć ich trwałość, minimalizując marnotrawstwo żywności i pozwalając na jedzenie taniej.
Zainwestowanie w podstawowe składniki
Posiadanie podstawowych składników w spiżarni, takich jak mąka, kasza, makaron, konserwy, pomidory i przyprawy, pozwala na szybkie przygotowanie smacznych potraw bez konieczności biegania po sklepach. Dzięki temu nawet w podbramkowej sytuacji, gdy trzeba szybko i niespodziewanie coś ugotować, wyjdziesz z opresji obronną ręką. Co więcej, zakupy w większych opakowaniach lub na wagę często są tańsze niż zakup tych samych produktów w mniejszych ilościach. To szczególnie korzystne dla produktów o długiej trwałości. Dzięki takiemu podejściu zaoszczędzisz czas, pieniądze i zapewnisz sobie spokój ducha.
Gotowanie razem
Zobacz też
Gotowanie dla najbliższej rodziny to rzecz oczywista, ale gotowanie razem z dalszą rodziną i przyjaciółmi nie tylko umożliwia tworzenie wspólnych chwil, ale również pozwala na jedzenie taniej i bardziej efektywne zarządzanie budżetem żywnościowym. To rozwiązanie można zastosować od czasu do czasu lub uczynić z niego świetną formę spędzania na przykład wspólnych weekendów. Po pierwsze, gotowanie razem pozwala na zakup składników w większych ilościach, co często przekłada się na niższe koszty jednostkowe. Każda osoba może przynieść składniki lub wspólnie podzielić się kosztami zakupów. Po drugie, gdy gotuje się w miłym towarzystwie, czas szybciej mija, a przy okazji można przygotować kilka porcji więcej na kolejne dni.
Gotowanie w domu to nie tylko sposób na stworzenie smacznych i zdrowych posiłków, ale również skuteczna strategia oszczędzania pieniędzy. Choć wymaga trochę planowania, kreatywności i umiejętności korzystania z dostępnych zasobów, korzyści zdrowotne i finansowe są tego warte. Dając się ponieść kulinarnym eksperymentom, możesz odkryć nowe smaki i równocześnie utrzymywać zrównoważony budżet domowy.
Maria Seta
Product Specialist alerabat.com
Z wykształcenia iberystka i psycholog ekonomiczny. Zawodowo związana z digital marketingiem i rozwojem produktów w branży IT. Zarządzała strategiami, zespołami i produktami. Kontynuuje rozwój na kierunku MBA Innowacje i analiza danych, gdyż uważa, że działania oparte o dokładną analizę danych przynoszą najlepsze efekty. Po godzinach realizuje swoją pasję fotograficzną, a jej prace były wystawiane w galeriach w Paryżu i w Barcelonie.
Czytaj także
Komentarze